Aktuell ekonomi

Orhem - lilla paradiset

Rikard Wolff i Vitabergsparken

Aktuell ekonomi

Nu mina vänner har jag satt ihop ekonomin baserat på de kvitton som kommunicerats på Whats App. Det ser dock ut att fattas ett par: Kvitto för för- eller efterrätt när vi var hemma hos Lena och åt beer can chicken den 10 mars? Dryckeskvitto från när ni senast var hemma hos Kim den 14 april? Kontrollera även gärna att det är rätt personer som är med och betalar vid varje av de senaste tillfällena (10 feb, 10 mar, 14 april), jag har väldigt dåligt minne ;)

 

Nästa middagsevenemang

Nästa gång vi ses är tisdag 10 mars, kl 18.00, hemma hos Cissi

Cissi står för huvudrätt
Kim står för för- eller efterrätt
Lina köper vin

Petra landar på Bromma kl 18.35 men dyker upp så fort hon kan!

Aktuell ekonomi

Gollums Beer Can Chicken

Ingredienser:

4 pers
1 burk öl, 33cl
1 kvist färsk rosmarin
1 kvist färsk dragon
några kvistar färsk timjan
100 g smör
½ citron
½ dl olivolja
salt och peppar
3 vitlöksklyftor
½ chilifrukt, urkärnad
2-3 dl creme fraiche till sås

1 kyckling ca 1,3 kg

Ta fram kycklingen i rumstemperatur och drick upp hälften av ölen. Stick hål i ölburken på sidorna (ovanför ölen. Pula ner örtkvistarna i burken. 

Smält smöret och pressa citronhalvan och gnid sedan in kycklingen med nästan all citronsaft, smöret och olivoljan. Salta och peppra rikligt både utanpå och inuti kycklingen.

Krossa vitlöksklyftorna. Häll det som är kvar av citronsaften i kycklingen och pilla in vitlökskrosset och chilifrukten.

Trä kycklingen över burken och grilla den stående i klotgrill eller i annan typ av grill med lock i cirka 1 timme. Grillkolen ska ligga på sidorna i grillen, s att kycklingen grillas indirekt. Ställ en droppform under så att du kan ta vara på köttsaften. Kycklingen  är klar när kött saften i lårets tjockaste del är ljus och inte röd.

Lyft bort kycklingen från grillen och låt den stå i 10 minuter under folie så att den håller värmen.

Ta var på köttsaften och koka ihop den med crème fraichen. Smaka eventuellt av med peppar och salt.

Ta bort burken från kycklingen och servera kycklingen med grillade grönsaker, till exempel gul lök och morötter.